De Baskische gastronomie
Mis de uitzonderlijke gastronomie niet!
- De verschillende zeeproducten
- De schapenkazen
- Het hippe Piment d'Espelette,
- De ham van Bayonne,
- De wijn van Irouleguy,
- Cider,
- Patxaran, of pacharan (patcharane uitspreken) is een Baskische likeur vervaardigd uit de maceratie van wilde pruimen in alcohol met anijs.
- Chocolade
- Het Baskische gebak gevuld met amandelcreme of zwarte kersen ....
De Baskische kust
Na de uitgestrekte stranden van de Landes wordt de kust heel ruig en vanaf Biarritz volgen verschillende kliffen tot wel 50m hoog elkaar op tot in Hendaye.
Biarritz:
Bezoek de vuurtoren Phare de la pointe Saint Martin, de centraalgelegen stranden en wandel langs de promenade tot aan de Rocher de la vierge. Zo kom je voorbij de vissershaven, de mondaine lanen met de luxeboetieken met grote namen, ga een kijkje nemen in het Casino Bellevue, ontdek het Musée de la Mer op de Esplanade du Rocher de la Vierge
Bayonne:
Bezoek ‘le Grand Bayonne’, het theater dat ook het stadhuis herbergt en het befaamde plein waar elk jaar de gekende feesten van Bayonne van start gaan, de Place de la liberté, het oude kasteel, het klooster, de kathedraal, de Porte d'Espagne, de vestingmuren, de prachtige kaaien ‘les quais de la Nive’ die s’morgens tijdens de markt in de zon baden.
Ontdek verder ook ‘le petit Bayonne’ op de rechteroever van de Nive, een zeer populaire wijk met o.m. het Baskische museum, het Musée Bonnat, het nieuwe kasteel.
Saint jean de Luz:
Ontdek de prachtige baai en de befaamde stranden, de promenade aan zee die langs de vestingwerken die vanaf 1785 werden gebouwd om de baai en de stad te beschermen tegen de grote stormen die de stad toen jaar na jaar deels verwoestten. ‘Saint Jean de Luz’, "Donibane Lohitzun" betekent in het Baskisch namelijk ‘Sint-Jan van de moeraslanden’.
En verder ook:
Espelette, la Rhune, Cambo les Bains, Hendaye en de hele Baskische kust.
Aan de voet van de Pyreneeën:
De grotten van Isturitz en Oxocelhaya op 1u rijden.
Op 2u rijden, de kloven van kakuetta en de grotten van Bétharram,
Bron: www.guide-du-paysbasque.com
